Navigation menu

新闻中心

终于等到你!纽约最暖心\"越南河粉\"浴火重生!铁人厨师爱将坐镇!

原标题:终于等到你!纽约最暖心"越南河粉"浴火重生!铁人厨师爱将坐镇!

这是好吃不第 1299 篇分享,感谢一路有你!

民风朴实的 Queens Sunnyside区,曾经有一家暖心的越南粉泰国菜小店。Sunnyside, Long Island City 很多在地居民日常用餐餐厅,八成回头客。试营运期间,就有忠实粉丝从Sunnyside, Long Island City 来到威廉斯堡新店回味熟悉的味道

料足味美让居民吃货们津津乐道。好吃君也是他家的忠实粉。

还记得去年12月凌晨那场惊心动魄的五级大火吗?一整条街被毁,12人受到轻伤,这家小店也遗憾得在火灾中消失了,让好吃君难过了好久呢~

不久前得闻,这家超美味的越南粉泰国菜小店,开出新店啦~ 这回摇身一变来到了潮人出没的威廉斯堡

展开全文

实惠的价格、良好的口碑,居然还有大量的忠实顾客,从 Sunnyside 千里迢迢跑到威廉斯堡去吃呢~ 可以说是浴火重生啦!

好吃君最新消息:新店将于本周末(10月12日)正式开业

新店福利来啦!

1.开业期间(10月12日-10月13日)

每天前50名有消费主餐的宝宝,

赠送啤酒ChangBeer 或越南春卷~

2.出示文章到朋友圈,另有10%off优惠,

活动时间:10/10-11/10

Zen Yai Pho Noodle Bar

地址:208 Grand St, Brooklyn, NY 11211

电话号码:(646) 387-9761

营业时间:

星期一-星期四 11:00–15:30, 17:00–22:30

星期五 11:00–15:30, 17:00–23:00

星期六、日 11:00–23:00

Zen Yai 主打传统的越南 Neighborhood 风,主厨Mukda Sakulclanuwat曾生活在泰国东北部越南人众多的穆达汉,在铁人厨师下历练过一身本领,越南餐厅经验丰富。也曾在纽约高级越南法式餐厅Indocine、知名泰国铁人餐厅Kittichai任职。

Mukda 不想就此埋没她的故事,将来还会推出chef Table,敬请期待喔~

餐厅主打以大名鼎鼎的越南河粉PHO为主的 Home Style Street Dishes,还有少量泰式风格的菜品哦~

无论点一杯咖啡甜品的短暂停留,还是饥肠辘辘地来吃正餐,这里都可以满足你。超级实惠的价格,随时都能享受到简单幸福的美味呢~

最清新粉店来了

Zen Yai 新店,就位于威廉斯堡的 Bedford Ave 街道L线直达,地理位置超级方便!

便利的生活,伴随着BK独特的艺术气息,生活在这里的潮人们,都很注重生活品质呢~ 这家好吃又好品质的粉店,自然就成了居民们的新欢啦~

夜色降临之时,灯光慢慢昏暗下来,整条街道浪漫温馨又小资,很有情调。

店门色彩感十足,推开门,一条长廊从前厅cafe一直延伸至后方开阔的就餐区,清新自然的田园风,让人立刻眼前一亮。

温馨浪漫

Love

碎花图案的桌布,绿植扶疏文艺的装饰,音乐微微入耳,Home Style感十足

PHO套餐

Zen Yai Signature Pho

越南河粉,位列“越南国食”,拥有百年经典。以大米制成的河粉,常佐以生芽菜鲜辣椒片,柠檬,和2款传统Sauce:Tamarind hoisin 和 sambal chili~

店内主打Pho,而这款则是招牌河粉。一碗粉,混合切片的生肉眼牛肉、牛腱子肉、牛肉丸、牛筋、牛尾肉足足5种牛肉!用料实在得不行了~

牛腱子

牛腱子最要打call,切片大块厚实,焖得异常软烂筋脉的部位几乎入口即化

牛尾肉

牛尾肉都是一丝丝从牛尾上撕下的,是活络肉因此口感极嫩;

牛肉丸子

还有紧致Q弹的牛肉丸子焖烂的牛筋。让吃肉爱好者太满足了~

米粉

米粉更是特别,用糯米制成薄粉片N层米粉卷起切开制成的“Big Noodle”,口感滑嫩软糯,带着淡淡清甜的米香

一大碗汤鲜味浓的河粉下肚,果腹暖心。

Sliced Rare Angus Eyed Round

乍一看,以为仅仅是一碗被葱花覆盖的安格斯牛肉片,颜色鲜红。然而,细细软软的河粉就藏在最底部~

熬制24小时的清亮骨汤缓缓倒入,生牛肉在滚热的汤中慢慢焖成粉红色,动态画面非常诱人!

牛肉片香软柔嫩又没有腥味,骨汤鲜味适中而不油腻。河粉细滑,挂汤力十足,软滑滑得一下子嗦入口,别提多带滋味啦~

Kanom Jeen必威app咖喱套餐

泰国一种地道小吃面食,米浆做成的面条搭配不同的咖喱酱料,佐以大量蔬菜调和咖喱的辛香。

Bangkok Green Curry

和绿色鲜辣椒调味而成的泰式绿咖喱,和泰国茄子,鸡肉,猪血,竹笋,blue ginger罗勒叶搭配一起。加入了coconut milk,浓郁细腻,带着浓郁的奶香

大块猪血看得见,茄子也是软嫩顺滑。

好吃君偏爱绿咖喱,有着鲜辣椒的辣香和一丝微甜,厚重的口感又有微微酸味,味蕾更具层次感,吃起来更加提味~

最有趣的是吃法:竟然是pasta式~ 咖喱Sauce淋在细白的米粉上,和配菜一起拌开食用。米粉软嫩入味,食材被酱汁包裹有丝丝鲜辣,过瘾!

Northern Thai Red Curry

咖喱汁是辣椒经过烘焙后多种香料调味而成的红咖喱,和猪肉碎,猪肋排,新鲜猪血,番茄混合而成。呈较为浓郁的红褐色,口感馥郁厚重,辣味正浓。

传统的泰式咖喱面,每款套餐都会搭配又细又软的米粉新鲜的豆芽、 酸菜和碎長豆泰国罗勒点缀其中,看起来精致特别。

更特别的是,这款咖喱里还放了Red cotton tree flower 泰国产的红棉花!还能尝出酱汁中的微微花的清香呢~

香香哒~

Southern Thai Fish Curry

在纽约,北泰料理常見,鲜少南泰风味,因而吸引不少食客尝鲜这道南泰鱼咖喱 黄咖喱加入椰奶,和鱼丸,鱼片,少量南姜一起制成,上层点缀香料,颜色鲜黄浓郁,散发着温和的咖喱香。

咖喱汁有淡淡的椰奶香,略带辣味,口味较为温和细腻。鱼丸嫩弹鱼肉鲜嫩,配米粉也是绝佳~

无法抗拒咖喱的魅力!

Khao Man Gao Bowl

Zen Yai 海南鸡,来自姐妹品牌Eat Gai 同一个老板同一位厨师,去年刚上过纽约时报的海南鸡果然名不虚传,试营运期间吸引不少老饕,海南鸡的魅力不输给面食

走地鸡被切成均匀等块,鸡皮滑爽不油腻,皮肉之间夹着一层薄薄的鸡油啫喱,蘸辣味,姜味和甜味的3款酱汁更显风味,又很下饭~

Ginger rice,颗颗饱满,经过鸡油烹调后飘着淡淡的鸡香和姜味呢~饭粒很松软,舀一勺放入口中,浓郁的米香溢满唇齿间

饭后,当然要来点汤啦~冬瓜汤清淡无浮油,鲜美又中和了鸡肉和油饭的厚重感呢~

套餐Pick any 2 items for 18$

8种东南亚精致小炒,让人不禁想起中餐来~任选2款配 Jasmine Rice只要18刀哦~

Panang Curry Beef

加入Lime Leaf的咖喱带有微微辣味和清香,牛肉嫩滑爽口~有了咖喱基本上都不怎么需要调味了呢~配什么都好吃!

Prik King Curry with Pork Belly

传统泰式小炒,鲜辣味重的红咖喱金黄而不油腻的五花肉,和鲜绿的豆角炒在一起,有荤有素~

Fried Tilapia Fish and Asian Celery

油炸罗非鱼,外酥里嫩,咸淡适中,好吃君忍不住多吃了几块~香芹清香提味,更有平肝清热,健胃利血的功效~

Stirred Fry Sweet Radish and Egg

甜萝卜切的细碎,经大火鸡蛋快炒在一起萝卜适中的甜味简直是这道菜的精华!越吃越停不下来的一道小菜呢~

Sauteed Kabocha Pumpkin with Shrimp

虾仁鲜嫩Q弹,小南瓜微微煎至软硬适中~清淡且营养丰富的一道小菜~

Chicken Liver and Long Hot Pepper

大火快炒鸡肝,鸡肝处理的很好,没有腥味,补血养生最佳。配辣椒更加提味~

Crispy Pork with Chive Flowers

猪肉炸至酥脆和韭菜搭配,韭菜吸油,味道中和,很是入味~

Chicken Liver and Chive Flowers

鸡肝配韭菜,也是不错的选择,口感较为清淡且有补肾健胃,提神的效果~

小店还有菠萝炒饭酸肠炒饭,及多款炒面和开胃菜,菜单简直丰富极了!妥妥的当食堂的节奏呀~

素食菜单

Tofu Pho

店家专为素食主义者推出素食套餐

传统河粉,用豆腐代替肉类,骨汤清澈,豆腐吸收了骨汤的鲜,口感清淡,无疑是素食者的绝佳选择~

Vegan Summer Roll

米粉多种蔬菜用米皮包裹后切段,好似紫菜包饭,配2款sauce。

外观颜色多样,颜值挺高呢~ 豌豆,甜菜根,豆腐,生菜,萝卜,紫色高丽菜……多种维生素,健康营养看得见~

饮品也讲究!

咖啡文化

传统的越南文化,怎么能少得了轻松惬意的Café配置呢~随意走进一家街边小店,点一杯咖啡,听听音乐,聊聊天,度过一个愉快的下午~

小店专门选购高级磨豆机,机器可以控制温度,一次可以同时做2种咖啡呢,现磨现煮,又非常高效~

精准的称重,萃取,打奶泡,拉花,专业咖啡师娴熟地完成一整套流程,观摩咖啡制作的过程也是极其享受的~

好吃君品尝了3款咖啡,连连感慨不虚此行!

意式卡布

口感浓香醇厚,十分细腻~

Matcha Latte抹茶味浓

用的是有机的抹茶粉哦~ 表层抹茶香气浓郁,与底下的优雅咖啡香气相得益彰。白色天鹅太过惊艳!一眼就爱上了。

Turmeric Latte姜黄拿铁

一杯姜黄拿铁健康养生,有益身体,且颜值极高!用蜂蜜和姜黄、姜粉调出了金灿灿的黄色,再拉出一颗圆润的爱心拉花,美极了!味道清雅、以拿铁为主调,细细品味芳香流转。

Matcha Thai

清甜的 Thai iced tea自然是少不了的;好吃君独爱这不走寻常路的 green thai iced tea抹茶和泰式红茶的结合。红白绿3色分层,碎冰置顶,极其好看~

小伙伴们记得搅拌均匀再喝哦~ 喝起来又有泰茶的清甜,还有抹茶的清新微苦,妙极了!

颜值报表

Vietnamese Cold Brew

经过24小时萃取的泰式冷萃咖啡,加入炼乳。炼乳的甜和creamy,刚好中和了咖啡的苦涩,喝起来有细腻的咖啡质感~

Lychee Martini

经典荔枝马提尼,以Vodka为基酒,加入黑醋栗甜酒Creme De Cassis,点缀去皮荔枝肉,造型简单清新,有浓郁的荔枝香。

Thai Chili Margarita

Tequila Reposado融合经过3天腌制的3种辣椒制成,微微烟熏味带点酸,据说这款重磅热销酒深受广大外国友人的喜爱呢~

酒色透明,杯口一圈辣椒,还有青红辣椒做Garnish,造型很别致。

1.开业期间(10月12日-10月13日)

每天前50名有消费主餐的宝宝,

赠送啤酒ChangBeer 或越南春卷~

2.出示文章到朋友圈,另有10%off优惠,

活动时间:10/10-11/10

图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君、栗子好七

HaoChiBu